كبدة مشرملة ومخ ادخلو لن تندمو

المقادير

500غ كبد غنمي راس فلفل احمر حار
مسحوق نصف ملعقة فلفل اسو
نصف ملعقة فلفل احمر
3 فصوص ثوم
ملعقة صغيرة كروية
4 ملاعق ك زيت
ملعقة ك خل ملح
الطريقة
حمصي قطعة الكبد في مقلاة مع ملعقة ك زيت ليسهل تقطيعه لمربعات صغيرة
حضري الدرسة (ثوم فلفل حار مسحوق فلفل اسود فلفل احمر كروية ملح)
ضعي الكبد والدرسة و3 ملاعق زيت في قدر مع نصف كا س ماء
واطهي الكل على النار هادئة عندما يطهي الكبد يسقى بملعقة ك خل ويقدم ساخنا
مخ بالفلفل الحلو والطماطم
مخ خروف
2 او3 حبات فلفل حلو
حبة طماطم حمراء
2 ملاعق زيت كبار
راس ثوم
نصف ملعقة ص فلفل اسود
نصف ملعقة ص فلفل احمر
نصف ملعقة ص كمون
ملح
الطريقة
ضعي المخ في ماء ساخن يغلي قطريه انزعي
الطبقة الخارجيةوقطعيه الى قطع كبيرة واتركيه على جنب
حضري الدرسة كيما الدرسة لي في المقادير الاولى
نضفي الفلفل حلو والطماطم قطعيهم الى قطع صغيرة
في مقلاة ضعي الزيت الدرسة الخضر قلي جيدا حتى يذبل الكل بعض دقائق قبلى انتهاء الطهي افرغي المخ اتركيه يطهي على نار قليلة
ملاحضة يمكن اضافة حبات من البيض وزدي له الطهي

[quote]